ゴーヤ その後
この夏の初めに植えたゴーヤが大きくなり実がなりはじめました。
なぜか大きくならず小さい実がなっています。友人に差し上げるのも気が引けるくらいの貧相な実です それを嘆いていたら簡単な1夜漬けの方法を教えていただけました。来年には、忘れていると思うので、ここにメモ代わりに書き留めておきます。
材料
- ゴーヤ 1本
- 裂きイカ 少量
- 氷砂糖 ゴーヤの半分位
- 酒 少々
- 醤油 少量
- 酢 少量
適当な瓶にゴーヤ（種とワタをとり、半円に切りました）、裂きイカ、氷砂糖を詰め込み、あと調味料として、酒（適当）、醤油、、酢を入れて、1晩置きます。とても簡単です。
1晩置いた画像
良く見えませんが、1夜で氷砂糖は溶け（梅酒などは氷砂糖はなかなか溶けません）ゴーヤの苦みもほとんどありませんでした。すぐに食べることができます。
Follow me!
お変わりございませんか。
ゴーヤですか、ゴーヤチャンプルにしても苦いし
あまり好きでない食べ物ですが、南国地方は
好んで食べられるようですね。(*Θ＿Θ*)/ニコッ
上に表示された文字が見にくいのが欠点で認証ができにくい。
どうしておられますか？ 教えていただきましたアトムに取りかかりました。今日30分ばかり触ってみました。こんなに使いやすいなら、なぜもっと早く取り組まなかったのかと残念に思いました。
工房も先行きが怪しくなってきました。